Contato | CEA - Consultoria de Excelência em Alimentos

Consultas regulatórias nos órgãos competentes;

Consultoria e Assessoria no registro dos estabelecimentos e dos produtos;

Consultoria e Assessoria junto à Vigilância Sanitária (Anvisa) e ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Controle e elaboração de projetos higiênico-sanitários;

Elaboração e implantação das BPF – Boas Práticas de Fabricação;

Elaboração e implantação do sistema APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle;

Estabelecimento e monitoramento do PPHO – Procedimento Padrão de Higiene Operacional;

Estabelecimento e monitoramento do POP – Procedimento Padrão Operacional;

Elaboração e implantação de PCAL - Programa de Controle de Alergênicos;

Gestão da qualidade e documentação;

Recomendação e aplicação de métodos de conservação de alimentos;

Investigação de problemas e não conformidades.

Desenvolvimento e otimização de processos de produção;

Desenvolvimento de rotulagem e informação nutricional / Implementação de códigos de barras;

Desenvolvimento de novos produtos e reformulação de produtos;

Planejamento e aplicação de análise sensorial;

Estudo de vida útil (prazo de validade);

Elaboração de projetos para estabelecimentos produtores de alimentos e bebidas;

Planejamento e adequação de layout e de fluxo de processos (cadeia de produção);

Levantamento de equipamentos e utensílios;

Elaboração de fichas técnicas e especificações de produtos;

Elaboração e controle de qualidade de um PGRS – Plano de gerenciamento de resíduos sólidos;

Viabilidade Econômica.

Consultoria, Assessoria e Auditoria na área de alimentos e bebidas;

Responsável Técnico;

Treinamentos e Palestras;

Capacitação dos colaboradores;

Cliente oculto;

Acompanhamento de eventos.

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